Dá para ir em restaurante com filho alérgico??

Pois é, essa semana conversando com uma vovó e uma amiga, estas com crianças alérgicas, percebi que é um grande problema para a família do alérgico ir ao Restaurante... já contei aqui que nunca , NUNCA, excluimos nossos filhos socialmente falando, sempre andei com potes por aí, mas quando não tinha condições ou demorava muita na rua a gente encarava sim!!

Hoje vou postar dicas preciosas para ir com o filho e não ter surpresa!!

1ª PERGUNTE CLARAMENTE SUA DÚVIDA!


Parece óbvio pra você quando eu digo: Há leite ou derivados nesta comida? Sim, pode ser claro para você, mas já ouvi muitas respostas, não nada de leite só margarina... AH TÁ!! Então seja clara, pergunte: TEM MANTEIGA? QUEIJO RALADO, OU SEJA LÁ O QUE FOR...


2ª FALE O ESSENCIAL DA ALERGIA!

Aqui para evitar assuntos, conversas e comentários, eu não suporto isso, sempre digo que eu sou alérgica... Por um motivo muito simples, até eu explicar que não come, que vai passar, que não morre, que não pega, que não é coitadinho, meu apetite já passou, entendeu?

Então diga o essencial, sou alérgica se comer tenho um treco, o Senhor garante que não tem nada disso??
E FIM DE PAPO!!

3ª FUJA DOS CLÁSSICOS!!

Essa também é fácil de seguir, se eu comprar um macarrão com molho branco é obvio que vai leite, então por favor, não perca seu tempo, fuja dos que claramente tem leite....


4ª COMA APENAS O QUE CONSEGUE IDENTIFICAR!


Hehehehe! Essa parece piada, mas acredite não é... se você come um bolinho de bacalhau cremoso, mesmo que a pessoa garanta que não vai leite, eu aconselho não comer, coma o que dá para identificar, arroz branco, frango a passarinho, batatas fritas, para um emergência dá para quebrar um galho. Faça escolhas com coisas que você sabe que não vai leite mesmo...



5ª AS ARMADILHAS!

Arroz a grega!
Grelhados na chapa na manteiga!
Molho madeira! (Sempre vai manteiga para dar brilho!)
Batata Sautê!
Legumes salteados!
Nhoque! ( A maioria vai leite na confecção)


6ª SEMPRE PERGUNTE!


LEMBRE-SE SEMPRE DE DIZER QUE SE VOCÊ COMER VAI TER UM TRECO, PERGUNTE SEMPRE COMO FOI FEITA A COMIDA!!

Notícias do FRONT!!

Olá, notícias do front, pois pra mim é quase uma guerra essa alergia... vim dar notícias, tantas coisas aconteceram que fui deixando de contar da alergia dos meus pequenos...

Vamos ao Miguel primeiro: O mais novo, de dieta de ovo e leite desde que nasceu, contato com ovo só com macarrão com ovo e ao leite no episódio em que eu comi o chocolate. As médicas acharam que era tempo suficiente de dieta para (com exames baixissimos de RAST E PRICK) desencadear leite e ovo...

Lá fomos nós ao hospital e começa esfregando leite na boca, 5ml, 10ml, 15ml, 20ml, 25ml e o menino nem queria mais ver a seringa, por que pensa bem... tava de jejum, nunca tomou leite de outro bicho, leite só de mãe, e aí esse montão de leite...

Bom o fato é que não morre mais se tiver contato, nada de sangue, vômitos, diarréias e a urticária... nada! nenhuma dessas reações.. e vc deve estar pensando... então ele está curado?? Depende o que você chama de cura... Ele teve um inicio de bronco pneumonia e eu hoje não vou falar da ligação de leite de vaca e de muco (se quiser saber pergunta pro Google)

Então, estamos livres da dieta e sim, já comi uma esfiha de 2 queijos e um chocolate (confesso ter passado mal), agora apesar disso, tenho eu aqui minha opinião e vamos continuar sem o leite da preciosa não por necessidade, mas sim por opção!!


E o Henrique? Acredita que a alergia dele vai bem obrigado? Pois é, fizemos um PRICK e ele teve uma reação média, agora faremos um RAST e se estiver baixo faremos também o desencadeamento.

Por hora batalha vencida, rumo ao fim da guerra!!

Graças a Deus e meus amigos, pessoais, virtuais e espirituais!!

Vitória nossa!

Agora tô selada!!

HEHEHE!


Ganhei um selo de qualidade! Obaaaa! Achei super chique!!

Foi da Thalita! Do Blog "Fantástido Mundo de Thalita", e olha vou falar uma coisa a muié é exigente viu? Então vou expor meu selo com bastante orgulho!!

Obrigada por tudo!
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Bom disto isso, tenho que seguir o ritual do selo: Listar 9 coisas que amo e indicar 9 blogueiras.

Vamos lá:

1 Amo minha vida
2 Amo muito meus filhos e o maridex
3 Amo com muita força meus irmãos, com força não com esforço... hehehe
4 Amo ler, no momento estou lendo 4 livros ao mesmo tempo...
5 Amo estudar, estou sempre estudando, acredite!
6 Amo cozinhar, se pudesse faria comida diferente todos os dias
7 Amo todos os meus amigos, tenho eles como irmãos
8 Amo ir a praia, e tudo que vem no pacote, pastel, batida, cerveja e onda
9 Amo conversar com gente inteligente! De qualquer idade, tenho verdadeiro amor por isso, acho que por isso quis ser psicóloga, pra entrar na vida das pessoas



Os blogs que vou indicar são os que sempre tô dando uma olhadinha...
O da Thalita não vale, mas sempre passeio por lá... tem um monte de coisa legal e até parece que decoração é facil vendo ela fazer...


1 Deixa sair- Sonia Hirsch
2 Chega de bagunça
3 Alimentação e saúde inf.
4 Dieta sem gluten e sem leite
5 Cozinha sem avental
6 Vida Pechincha


Vou ficar devendo 3...

Recomendo muito esses blogs, todos muito legal!!

Vamos falar de intestino e macromoléculas??

Sim. Para entender o que é essa alergia a alimentos há que se falar destes dois.


O intestino, também conhecido como segundo cérebro, (já reparou que são parecidos?). É dividido entre delgado com + ou - 7 metros, e o intestino grosso com + ou - 1 metro e meio, ele é o responsável por 80% do nosso sistema imunológico, também produz serotonina(HÁ DE USAR BEM O INTESTINO PARA SER FELIZ), mas a função mais importante dele é a absorção dos inúmeros nutrientes que comemos. No intestino delgado decide-se o que vira energia e vitamina e o que vira bolo fecal (o cocô).
Através de microvilosidades, (parecendo uma pequena floresta) usando enzimas e bactérias o serviço é feito com grande eficiência.

A parede do intestino acreditava-se era uma barreira impermeável, entrou não vaza, tá fora não entra... mas veja bem o que eu disse, ACREDITAVA-SE, sim, hoje inúmeros estudos mostram que a permeabilidade intestinal é caracteristicas de algumas doenças e está inteiramente ligadas as reações alérgicas alimentares.



E as macromoléculas??

Pois é, proteínas são compostos orgânicos de alto peso molecular, são polímeros formadas pela união de várias moléculas menores, ou seja são MACROMOLÉCULAS!!

Hoje evidencia-se que quem tem permeabilidade intestinal sofre com a ação das macromoléculas nos intestinos.

E onde entra essa história toda??

Como já sabemos até aqui, as macromoléculas fogem pela parede do intestino causando uma reação do organismo, entendendo que há um invasor este reage com histamina, (reação alérgica), produzida pelo próprio organismo, esta surge para apagar o incêndio e causa as reações visíveis no corpo, edema de glote, coceiras, dermatites, sinusites, otites, bronquites e mais alguns ites...


Os mamíferos humanos, nossos bebês, não nascem com o intestino maduro, ou seja a parede intestinal não está pronta para alguns tipos dessas proteínas, por isso a recomendação do leite materno exclusivo até os 6 meses. Há estudos que mostram que o colostro ajuda essa maturação intestinal.


Mas peraí, meu bebê nunca teve nada?
Obrigada Deus.


Mas e os que tem e não se descobre? Os que tem anemia? Os que perdem sangue nas fezes sem as mães perceberem, e os que não ganham peso? E os que tem "apenas" dermatite atópica?

Não há estasticas sobre crianças e alergias alimentares, hoje sabe-se que aumentou a incidência, mas também caiu o índice de aleitamento materno. (Aqui vale uma reflexão... aumentou o indice de alérgicos a proteína do leite ou os médicos estão prestando mais atenção?)

Meus 2 filhos sempre mamaram leite materno!
Imagina o que seria deles se eu não amamentasse?

Como há os que não tem nada. Há os que tem predisposição genética. Aqui, o papai era bronquiteiro.


E tem cura???

SIM, o intestino NO SEU TEMPO, vai parar de vazar macromoléculas e aí... aí pronto, acabou o drama!!

Se quiser saber mais pergunta pro Pai Google!!

RECEITA DUPLA!! Panqueca e Biscoito de aveia

Hoje tava inspirada e aqui vai uma receita de panqueca sem ovo, sem leite e sem soja.

Como não vai ovo a minha dica fica para hora de enrolar, deixe ela esfriar e depois recheie ela fica mais maleável.



Ingredientes:

1 xícara de farinha de trigo (branca ou integral)
2 colheres (sopa) cheias de maisena
1/2 colher (sopa) de fermento em pó
2 cols de sopa de óleo
1 e 1/2 xícaras de água (essa quantidade pode variar um pouco, acrescente aos poucos e ajuste se necessário).
sal a gosto
orégano a gosto

Bater no liquidificador

Recheio a gosto. Aqui foi de frango desfiado, brócolis e tomate seco.




O Henrique aprovou!!!














Segunda receita: Biscoito de aveia



Muitas mães ficam triste por que os biscoitos tem um monte de traço, então faça os seus e seja feliz!!!


Receita rápida, fácil e delícia!!

Ingredientes

1 xícara e 1/2 de aveia em flocos finos
1/2 xícara de chá de açúcar (coloquei menos açucar)
3 colheres de sopa de Becel Original (pode ser margarina, eu usei óleo de coco prensado a frio)
1 colher de chá de essência de baunilha
1/2 colher de chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de canela em pó
2 cols sopa de água (para dar liga)

Misture tudo e coloque para assar numa forma untada e enfarinhada.
Pronto quando dourar embaixo... ele sai meio mole de forno mas quando esfria temos um delicioso cookie.

Acrescentei uvas passas, granulados e castanha do pará, pra ficar melhor nutricionalmente!!




Teste final!!

Biscoitos aprovados!!!

RECEITA Torta Salgada

Tava doidinha por uma torta salgada, sem ovo, leite e soja... (a soja é uma febre... aff!) Nunca achei nenhuma que desse um resultado satisfatório... aí, pesquisei, pesquisei e achei que conseguiria um bom resultado com essa aqui da Renata Octavianni do site Veg Vida... olha o link original aqui!!

http://roctaviani.multiply.com/recipes/item/61

Vale a pensa passear no site!!

Aqui vai a receita: (Rende uma torta pequena)

Ingredientes:

Massa
1 xícara de farinha
½ xícara de maisena (coloquei farinha de quinua)
1 xícara de água
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) cheia de fermento em pó químico
sal a gosto (coloquei orégano na massa)



RECHEIO A GOSTO.
(Fiz com o que tinha na geladeira, pois era tarde e nem tava afim de fazer barulho)

Brócolis
Azeitona picada
Cebola picada
Champignon


Pela foto dá pra ver que ficou uma delicia!!!!

Dica do dia: Colesterol alto em crianças…E aquele cachorro quente??

Olha aí, leu a dica e gostou!!!



Hoje vou me atrever a dar uma boa dica!

Tem bastante gente passeando por aqui (obrigada, foram exatos 917 pessoas... uebaaaa) e algumas me perguntam como entendo alguma coisa de nutrição? Quando você tem um filhinho especial não basta alimentar há de nutrir essa criança, como tenho 02 filhinhos e a internet tá aí fui pesquisar e me interar...

Estava eu conversando hoje com a Sirlei, amiga de papo e de figurinhas, e falamos de ovo e colesterol alto, mas nem só o ovo é vilão! Olha o que escreveu minha amiga Nana no blog "Alimentação e saúde infantil" sobre o colesterol e as salsichas:

"Em maio desse ano, saiu mais uma pesquisa, realizada pela Faculdade de Medicina de Harvard, e publicada no site do jornal “Circulation” .

Com base na análise de 1.600 estudos que observaram 1,218 milhão de pessoas em uma dezena de países, os estudiosos concluíram que comer apenas um cachorro-quente por dia aumenta em 42% os riscos de sofrer doenças cardiovasculares.


Olha o link pra ler todo o post:
http://alimentosaudeinfantil.wordpress.com/2010/10/01/colesterol-alto-em-criancas-e-aquele-cachorro-quente/



(Aproveita e se tiver 02 minutos vota neste blog, ele está concorrendo ao top blog, o prêmio vai ser transformado em uma cadeira de rodas para um princesa especial, a Juju, que tem uma necessidade especial e tá precisando de uma cadeirinha nova)


Vamos ajudar??? Demora 02 minutinhos a votação deste primeiro turno!! Vamos levar a Juju ao segundo turno também???