Festa II - Recheios de bolos de festas

Ainda falando de festas hoje vou falar alguns recheios de bolo, a maioria comi na infância, vale a pena relembrar.
Os três recheios vão bem em bolos e rocamboles

Recheio de Pessego:
1 lata de pessego em caldas
metade do liquido da conserva
2 colheres de sopa de amido de milho

Reservar duas metades de pessego, bater o restante dos pessegos com a calda no liquidificador. Depois colocar em uma panela e diluir o amido neste creme. Levar ao fogo até engrossar. As metades reservadas devem ser picadas grosseiramente no creme quando este esfriar.


Recheio de Morango:
1 caixa de morangos
2 colheres de sopa de açucar
meio copo de água (125 ml)
algumas gotas de suco de limão
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de água

Cozinhar morangos com meio copo de água, açucar e limão. quando estiver bem cozido, dilua o amido com as duas colheres de água e misture na calda dos morangos mexendo sem parar. Fica como uma geléia.

Recheio de Damasco:
300 gramas de damasco seco
meio copo de água (125ml)
2 colheres de sopa de áçucar
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de água

Cozinhar os damascos com meio copo de água e o açucar. Quando estiver bem cozido, bata no liquidificador, volte a panela. Dilua o amido com as duas colheres de água e misture na calda dos damascos mexendo sem parar. Fica como uma geléia.

Em breve volto com mais sugestões de recheios!!!

Falando de festas!!!!

Estava muito sumida... muito, primeiro desculpem, pensei muitas vezes em vir aqui, mas a vida, as crianças... bom tô aqui e vamos parar de perder tempo, hoje vou escrever um dos assuntos sobre os que mais respondo... A festa!!! Adoro festas, sempre adorei, quando os meninos nasceram tão alérgicos, pensei... xi ferrou!! Foi isso mesmo que eu pensei... enfim vamos as dicas...

 Se você, como eu nasceu antes de 80, lembra que as festas eram quase todas feitas pelas mães e elas faziam tudo mesmo... leite condensado era raro e caro, então vamos lá... se você tiver sua mãe por perto peça para ela te lembrar o que ela fazia...

Hoje vou citar algumas coisas e em breve venho postar as receitas...
Picles
Carne Louca
Pipoca
Gelatina
Batata ao vinagrete
Pão com carne moída
Bolos Pão de ló com base de laranja ou água
Se seu filho pode com ovo vá de marshmallows e papel de arroz

 E por fim aqui vai minha receita de salgadinhos fritos, recheie com o que você pode, como sugestão, vai a coxinha, frango desfiado e temperado:

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de água
2 caldos de galinha
1 colher de sopa bem cheia de becel

Modo de fazer: Misture a água, os caldos e a Becel, deixe ferver.
Quando ferver vire a farinha de uma vez nos líquidos e mexa até desgrudar da panela.
Em uma superfície untada de óleo, vire a massa quente e sove, pode ser com a colher por que é quente mesmo.

Assim que a massa estiver lisa e compacta está pronta, coloque num plastico filme e espere esfriar para rechear.
Na hora do recheio unte a mão com óleo. (Na dúvida tem vídeo no youtube de gente fazendo salgadinhos de festas!
A Receita pode ser dobrada ou feita pela metade, é só fazer 1x1)

Divirta-se! Pode ser coxinha, croquete, use a imaginação.
Para empanar: Misture 1 copo de água e 4 colheres de sopa de maisena.
Passe no liquido e depois na farinha de rosca. Prontinho! Boa festa!!